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        为什么要饮凉茶

        浏览次数: 日期:2011年1月13日 16:51

         

                广东人素有饮凉茶的习惯,那么为什么要饮凉茶呢?总结起来,我们觉得有三大理由:

         

        1、地理气候

         

                广东地处南方沿海,按照中医五行归属,南方炎热,与五行中“火”温热、炎上的特性相似,故南方属火,历代医家有许多都认为南方尤其是冬暖夏热的岭南,人群“火热”病证居多。“岭南地卑而湿”,广东地处亚热带,三面环海,气候温暖潮湿。中医认为天人相应,受气候影响,岭南人体质易受湿热影响而发病,故易出现“上火”症状。比如:口舌生疮、目赤肿痛等等。

         

        2、饮食习惯

         

                俗语讲:“人吃五谷杂粮,哪能不生病?”尽管有许多人饮食习惯已经为适应岭南这种火热气候做出适当调整,如:许多人已经养成口味偏淡,多饮汤的饮食习惯。但是还是有许多人在饮食习惯方面,只贪图口腹之美,而逆这“天理”行事。例如:有许多人讲究菜肴须色香味具全,炒菜一定要有“镬气”;有许多人较喜油炸、煎炒燥热食物,否则以油炸食物为主的美式快餐店内,哪会常常没有座位?更有“美食家”,顿顿海鲜山珍不腻。俗语讲“吃在广东”,“广东人乜嘢都够胆敢食”,所以因为饮食而造成上火的人很多。

         

                在日常饮食中,若摄入不适合人体需要的食物,就会扰乱人体正常的功能;人一旦患病,如果不注意饮食禁忌,会使病情恶化,甚至危及生命。此类说法似乎危言耸听,事实上,食物在某些情况下所起的不良作用确实大大超出我们的预计。许多山区一生粗茶淡饭的百岁老人,用最生动的例子告诫珠江三角洲等经济发达地区的人们,饮食对于人的身体健康状况的影响是何其巨大。

         

        3、生活习惯

         

                这点是广东等经济相对较发达地区人群,日渐凸显的问题。改革开放,广东先“火”。南粤大地建设蒸蒸日上、热火朝天。人们生活习惯和生存环境发生翻天履地的变化。生活节奏快、夜生活丰富多彩,生存竞争激烈。人人都在忙碌着,捱更抵夜,饥饱失常,七情过极。因而,广东人也最先“上火”。

         

                人生天地间,与之互动。环境改变:气候变化、自然灾害、土地开发、人口迁移、社会发展等,无一不改变人类生存环境。加上岭南湿热常聚,一起伤害人体,所以火热证越来越多。
        基于以上原因,岭南人在与疾病的斗争中,产生了饮凉茶这种独特的保健方法。

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